Вторник, 13 февраля 2018 года. №17 (11344) 
   
Поиск по сайту  
 Сегодня в номере:  

Посольский двор
Иран — за стабильность и мир
Профессия Айтматова: российский дипломат
Далеко ли до Таллинна?
Подробности
Бензин и дизтопливо дорожают
Кыргызским детям помогут москвичи
Правопорядок
Блюди правила о «футбольных мегаполисах!»
Наш земляк поймал янтарных воришек
Зона беды
Мальчик скончался, не приходя в себя
Дневные домушники
Милиционер сбил четверых пешеходов
Внимание, розыск! Пропала молодая женщина
Спорт-ракурс
Сообразили на троих
Лига — это вам не фига
Победа в Питере
Ала–Тоо станет страной «железных людей»
Небо одно для всех
Как пчелы на мед

Метеосводка по Бишкеку
 на 21.09.2018
атмос. давление 698 мм
относит. влажность 52 проц.
радиационный фон 22.09.2018 мкР/час

 на 6.47
восход 19.01 заход заход +13...+15
ночью +20...+22 днем 1

Учетный курс валют
 на 21.09.2018
68,95
80,94
1,040
0,1944
11,00

 Средневзвешенный курс сома
на
объем торгов

вкусная ярмарка
Как пчелы на мед
Во Дворце спорта шумит–гудит выставка меда.
    Чуть не написала “жужжит”, поскольку без главных его производителей она была бы вообще невозможна. Но на дворе февраль, и пчелки–трудяги отдыхают, набираются сил к предстоящему сезону. А вот их замечательная продукция на любой вкус уходит влет. Будто пчелы на мед, слетаются сюда ценители “сладкого золота”. Как еще называют этот уникальный природный продукт.
    На медовую ярмарку, организованную Обществом пчеловодов, более двадцати пасечников привезли свою продукцию — только качественную, натуральную. Ульи у всех стоят в горах, в экологически чистых зонах в разных ущельях. Кыргызстан — щедрый на мед край, а потому он разный по цвету, запаху, вкусу. Тут уж каждому надо выбирать самому. От обилия лакомства глаза разбегаются.
    — Привозной мед только гречишный, — уточняет опытный пчеловод с более чем 20–летним стажем Константин Новокшонов. — А вот это уже наш с облепихой, пергой — и тот, и другой — мощные иммуностимуляторы. Сейчас они пользуются спросом. Организм нуждается к концу зимы в поддержке
    Пчеловоды периодически меняют место расположения своих пасек. По словам Константина Новокшонова, в прошлый сезон его пасека стояла в Шамсинском ущелье.
    — Раньше вывозили в Чон–Кемин, Джергалан, в Кар–Кару, где красивейшая первозданная природа, разнотравье. Одним словом, рай для пчел, — продолжает Константин. — Каждый год ездим, образно говоря, на разведку перед тем, как поставить пасеку.
    ...Торговля идет полным ходом. Сладкоежкам предлагают продегустировать мед самим, тут же услышишь совет знатоков, как правильно выбирать полезное и вкусное лакомство, в зависимости от состояния здоровья. Ведь мед испокон веков считался лекарем. Любой его сорт обладает целебными свойствами. На мой вопрос одному из пчеловодов: чистый ли это мед, без примесей, он даже обиделся, пояснил, что здесь ни у одного продавца рука не поднимется, чтобы испортить свой товар какими–то добавками. Да и профессиональная честь, по словам медовиков, у них в чести.
    Но купить на ярмарке можно не только мед. Пчеловоды приготовили богатый ассортимент пчелиной продукции: пыльцу, пергу, воск и свечи из него, соты и маточное молочко.
    Кыргызский мед признан Всемирной федерацией пчеловодов лучшим в мире. Хотя мы, кыргызстанцы, и без этого знаем — вкуснее, полезнее, ценнее его не сыскать на свете.

  • совет

    Проверяем «золото»
        Растворите чайную ложку меда в 100 мл чуть теплой воды. Перемешайте, чтобы жидкость приняла однородную консистенцию. Натуральный мед должен полностью раствориться, без осадка. Если вы будете взбалтывать емкость, то сверху появится пена (пузырьки воздуха), не пугайтесь. Капните в смесь 3–4 капли йода. При большом количестве раствор будет все сильнее и сильнее окрашиваться йодом. Для эксперимента достаточно четырех капель.
        Посиневшая вода, даже небольшие синие разводы явно укажут на добавление крахмала или муки в мед для густоты и веса. Это некачественная подделка, от употребления которой следует воздержаться. В этот же раствор можно капнуть немного уксуса. Если вода зашипела — в мед насыпали меловую крошку. Опять же для веса и сокрытия признаков испорченности продукта.
        Ненатуральный продукт еще можно определить, просто оставив стакан с растворенным в теплой воде медом на час. Выпавший на дно осадок или образовавшиеся хлопья на поверхности вновь укажут на примеси в меде.
    Нина НИЧИПОРОВА.
    Фото автора
    и Владимира ПИРОГОВА.

    Версия для печати
    К содержанию номера
    На главную страницу
  • Регистрация
    О нас
    Контакты
    Обратная связь
    Гороскоп
    Реклама

    Архив ВБ
    1 2 3 4 5 6 7
    8 9 10 11 12 13 14
    15 16 17 18 19 20 21
    22 23 24 25 26 27 28
    29 30 31        

    Реклама
    Рейтинг
    Реклама
    Designed by: Axenov Vyacheslav
    Programmed by: Voevodin Ilya
    © 1974-2017 ЗАО "Издательский дом “Вечерний Бишкек”
    По любым вопросам пишите на: webmaster@vb.kg
    По вопросам регистрации пишите на: subscriber@vb.kg